Летний рацион может стать причиной нехватки жирорастворимых витаминов. Об этом «Мосленте» рассказала врач-эндокринолог ИНВИТРО Елена Прокопенко. По ее словам, летом у многих людей рацион составляют преимущественно овощи, фрукты и ягоды, и организм может недополучить жирорастворимые витамины А, D, Е и К.
— Для их усвоения нужны жиры и некоторые водорастворимые витамины: В1, В2, В6, В12, РР, биотин, пантотеновая кислота. Все это содержится в мясе, рыбе, твороге, сыре и яйцах. Кроме того, при характерном летом избыточном потреблении жидкости повышается нагрузка на сердце, почки, из организма выводятся минеральные вещества и витамины.
Поэтому для утоления жажды врач рекомендовала кроме воды использовать отвары из сухофруктов, свежих ягод и фруктов, клюквенный морс, отвар шиповника и зеленый чай.