Окрашенные яйца следует съесть довольно быстро, рассказал радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург. По словам врача, ни в коем случае нельзя хранить яйца на столе 2−3 дня.
— Яйца часто лежат в качестве украшения на столе день, два, три. Этого ни в коем случае нельзя делать. Сваренное вкрутую яйцо должно быть съедено в течение 12 часов максимум, а лучше — в течение шести часов. Если убрать яйца в холодильник, срок хранения увеличится до 36 часов, но чаще всего пасхальные яйца в холодильнике не держат. Долго хранить продукт на столе, а потом уже после праздника обмениваться яйцами и дарить их небезопасно, — отметил он.
Как предупредил врач, долгое хранение яиц чревато инфекционными заболеваниями кишечной группы. Также есть риск сальмонеллеза. Сальмонеллы гибнут при варке яиц, но точно так же могут появиться вновь — из воздуха, пищи, соседних продуктов.