Фото Столица на Онего
События

Крысы, грязные руки, антисанитария. Бывший администратор суши-бара в Петрозаводске показала страшную изнанку суши-кухни

26.01.2018 Руна 1756 https://runaruna.ru/9523/

О том, в каких условиях в петрозаводском суши-баре «Крутилка» готовятся любимые блюда петрозаводчан, нашим коллегам из «Столицы на Онего» рассказала бывший администратор этого заведения.

Нарушения она фиксировала в том числе на телефон. Если честно, то после такого рассказа желание поесть суши, по крайней мере в этом заведении, как-то отпадает.
Так, в самом заведении царит полная антисанитария: в туалете нет раковины, некоторые сотрудники работают без перчаток, моют голову в раковине для продуктов, стоят босиком на столах. Кроме того, не имеют санитарных книжек, не надевают шапочки, нарушаются и условия хранения. Есть проблемы и с алкоголем.

— У нас повара на кухне пили неоднократно, пьяные на смене работали. У меня нет видео, что повар прямо из бутылки пиво распивает, но вот я открываю шкафчик — смотрю, что там пиво, и снимаю это на видео. Повар видит камеру и начинает волноваться, — рассказывает девушка.

А еще Елена утверждает, что видела на кухне крысу. Якобы та побегала по продуктам, прогрызла емкость с рисовым уксусом и даже «нагадила» на мешок с рисом.
Девушка пишет, что неоднократно сообщала о нарушениях управляющему кухни, но реакции не было. В итоге ее саму уволили под предлогом, что она не справляется с обязанностями.

— Убеждена, что суши и роллы, приготовленные в подобных условиях, могут представлять угрозу для здоровья, — резюмирует девушка.

Добавим, что в паблике суши-бара около двух десятков негативных комментариев. Впрочем, никто не знает, а так ли обстоят дела в других суши-барах и не происки ли это конкурентов. «Руна» связалась с владельцами бара, правда, они отказались комментировать ситуацию, сославшись на то, что не хотят подливать масла в огонь. По всей видимости, сказать что-то в свое оправдание им нечего.

Кстати, «Крутилка» — карельская сеть суши-баров.



Расскажите друзьям!