Многие отпускники, собирая продуктовую сумку в дорогу, пытаются решить, что же такого взять, чтобы и не испортилось, и не слишком вредно было для организма. Чем заменить лапшу быстрого приготовления и чипсы, «Газете.Ru» рассказала нутрициолог, внешний консультант сервиса «Пакет» от Х5 Елена Свиридова.
— Для перекуса в пути идеально подойдут фрукты, которые легко транспортируются: бананы, яблоки, груши и цитрусовые или палочки из моркови и сельдерея, к которым можно взять хумус. Хорошей заменой фастфуду могут быть орехи и сухофрукты. Миндаль, грецкий орех, фундук и курага — источники белка, здоровых жиров и клетчатки. Они удовлетворяют чувство голода, исключают перекусы нежелательными продуктами, как хот-дог или бургер, — пояснила Елена Свиридова.
Подойдут для перекуса в дороге и белковые продукты в виде творога, вареных яиц, кусочков курицы или индейки. Альтернативой бутерброду могут быть хлебцы или крекеры с начинкой. Они содержат больше клетчатки и меньше сахара, и позволят снизить чувство голода и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
— Смажьте хлебцы творожным сыром, добавьте ломтик слабосоленой рыбы, огурец, зелень, французские травы. Здоровым перекусом станет и сэндвич, но его стоит сделать на ржаном хлебе с начинкой из авокадо, сыра, мяса и овощей. А если любите пить кофе в дороге, небольшая порция горького шоколада отлично дополнит эту комбинацию. Он богат антиоксидантами, станет хорошим источником энергии и заменит сладкое, — пояснила нутрициолог.
Подходят и протеиновые батончики, зеленый салат с мясом, шпинатом, авокадо, кунжутом и грецким орехом, упакованный в контейнеры, горячее блюдо в термосе и запеченный бэби-картофель.
