© Syda Productions / Фотобанк Лори
События

Уместно ли забирать домой то, что не доел в кафе? Эксперт по этикету рассказала, как правильно поступать

11.07.2020 Юлия Краснова 2013 https://runaruna.ru/32583/

На днях в Сети разыгрался спор, насколько уместно забирать еду из ресторана. Большинство людей, конечно, написали, что не видят тут ничего зазорного, ведь клиент заплатил. Но нашлись и те, кто уверен: это неэтично, не по правилам хорошего тона. И вообще, забирают с собой только нищеброды!

Самое интересное, что такое мнение только у жителей России. В других странах, наоборот, повар и официант могут обидеться, если вы не захотите забрать с собой то, что не доели. Дескать, значит, было невкусно. Чтобы разобраться в вопросах хорошего тона, мы обратились к Татьяне Барановой, эксперту по протоколу и этикету.

Здесь работают три фактора. Во-первых, мы уже оплатили заказ, а значит, угощения являются нашей собственностью, мы вольны распоряжаться ими на свое усмотрение, в том числе и забрать с собой, если пожелаем. Во-вторых, зачастую сотрудникам ресторана бывает даже приятно осознавать, что подаваемые блюда так вкусны, что гости заведения их забирают, желая продолжить наслаждаться ими дома. И, в-третьих, тренд на ответственное потребление подсказывает, что лучше оставшееся угощение доесть позже, чем выбрасывать, тем самым обесценивая труд повара и производителей продуктов.

За границей упаковку, в которую вам завернут еду, называют doggy bag (пакет с остатками для собачки). Но, если честно, редкий клиент пытается скрыть, что забирает, в общем-то, чтобы съесть чуть позже самому.

Кстати, забирать с собой еще нужно и потому, что в некоторых заведениях могут использовать недоеденный лимон или нарезку по второму кругу. Зачем потворствовать некрасивым поступкам?

И всё же есть ситуации, когда брать с собой недоеденное будет не совсем уместно. Вот некоторые из них:

  • если вы гость на мероприятии, тогда судьбой угощений распоряжаются хозяева торжества, они могут предложить гостям забрать еду с собой, но гости не должны проявлять инициативу в этом вопросе;
  • мероприятие слишком торжественное и официальное: странно будет смотреться мужчина в смокинге и с целлофановым пакетом, полным контейнеров с едой;
  • у вас после ресторана продолжительные планы: например, поход в кино или прогулка по городу — пакет с угощениями будет просто мешать, еда рискует быстро прийти в негодность;
  • на столе осталось слишком мало еды, чтобы имело смысл ее упаковывать с собой;
  • ресторан не предоставляет емкости для упаковки еды с собой (заворачивать ее в салфетку и пихать в сумочку — не лучшая идея).

Если же речь о банкете, то, как правило, по его окончании остается немало блюд, к которым гости даже не притронулись, говорит эксперт. Хозяева мероприятия с остатками угощения могут поступить следующим образом:

  • заранее договориться с рестораном, чтобы после праздника то, что осталось на столе, упаковали им с собой;
  • предложить своим гостям по желанию что-то из блюд забрать домой (опять же нужно заранее обсудить вопросы упаковки с рестораном);
  • оставить всё как есть (в этом случае ресторан поступит с едой по своему усмотрению);
  • заранее договориться с благотворительной организацией (которая помогает бездомным людям, животным либо заповедникам) или фермой, которые заинтересованы в том, чтобы забрать остатки угощений);
  • поинтересоваться у ресторана, не сотрудничают ли они с сервисом фудшеринга, если это так, то можно быть уверенными, что, скорее всего, еда после банкета пойдет в помощь нуждающимся.

— Забирать еду из кафе не зазорно, просто иногда это бывает не совсем уместно, — говорит Татьяна Баранова. — Если у вас романтический ужин в ресторане высокой культуры, то, возможно, вы пришли сюда не столько за едой, сколько за атмосферой, за настроением. И тогда пакетик с остатками трапезы может разрушить всё волшебство вечера. Но если вы заказали в пражском ресторане традиционное блюдо чешской кухни — свиную рульку, и, несмотря на ее невероятный вкус, не смогли осилить даже треть угощения, то ресторан с удовольствием упакует вам блюдо с собой, чтобы вы могли насладиться им еще и в домашней обстановке. В любом случае нужно не забыть поблагодарить работников ресторана за прекрасный вечер — это и есть хорошие манеры. ⠀

Расскажите друзьям!