фото: in-kolomna.ru
Жизнь

Плесень, консерванты и дрожжи: Роскачество проверило популярные творожные сырки

24.05.2019 Руна 998 https://runaruna.ru/27943/

Роскачество провело проверку 29 самых популярных торговых марок глазированных сырков, оценив их на вкус, цвет и запах, а также проверив на содержание загустителей, стабилизаторов, консервантов, антибиотиков и микроорганизмов. Высшую оценку не получил ни один из продуктов.

Так, в 15 образцах превышено количество дрожжей, восемь видов содержали заменитель молочного жира. Кроме того, в трех продуктах обнаружили плесень, в трех других — кишечную палочку, а два сырка провалили проверку на консерванты.

В большинстве сырков эксперты обнаружили переизбыток дрожжей. Эти нарушения были найдены в творожных сырках «Белый город», «Билла», «Буренкино», «Б.Ю. Александров», «Вкус детства», «Вкуснотеево», «Вологодский», «Вологоша», «Лента», «МясновЪ», «Первый вкус», «Преображенский премиум», «Ростагроэкспорт», «Свитлогорье» и «Советские традиции», а также в сырках с заменителем молочного жира «Балтком», «Белый медведь», «Дмитровский», «Каждый день», «Клевер».

Плесень обнаружилась в творожных сырках «Буренкино», «Вологодский», «Свитлогорье» и в сырках с заменителем молочного жира «Дмитровский» и «Клевер».

Бактерии кишечной палочки эксперты нашли в творожных сырках «Лента», «МясновЪ», «Творобушки» и в сырках с заменителем молочного жира «Белый медведь», «Клевер», «Красная цена», «Круглый год».

Согласно повышенным требованиям Роскачества, в глазированных творожных сырках не должно содержаться консервантов. Тем не менее сорбиновая кислота была обнаружена в творожных сырках «Вкус детства», «Преображенский премиум», «Простоквашино» и «Творобушки», а также в сырках с заменителем молочного жира «Балтком», «Белый медведь», «Каждый день» и «Клевер».

Бензойную кислоту добавляют в свой продукт производители творожных сырков «Белый город», «Вологоша», «Лента». Также она нашлась в сырках с заменителем молочного жира «Клевер» и «Красная цена».

В итоге по результатам испытаний в тройку лучших товаров вошли сырки «Коровка из Кореновки», «Чудо» и «Ностальгия».

Специалисты посоветовали приобретать сырки в начале срока годности. Помимо этого, потребителям советуют брать сырки в магазинах, где они хранятся при температуре не выше четырех градусов, а дома продукт хранить сырки в морозильной камере и размораживать приблизительно за полчаса до употребления.

Расскажите друзьям!