События

Эксперты назвали самый вкусный шоколад в России

12.10.2018 Руна 8533 https://runaruna.ru/23889/

Росконтроль провел исследование качества шоколада с орехами. В нем участвовали образцы семи популярных у россиян брендов: Dove, Ritter Sport, Munz, Milka, Fun Life, «Шарлиз» и «Аленка». Об этом сообщает «Лента.ру» со ссылкой на результаты теста организации.

Эксперты оценивали шоколад по нескольким критериям, среди которых вкус, запах, консистенция, структура, массовая доля орехов и какао, наличие трансжиров.

По итогам выяснилось, что всех образцах содержится достаточно какао и молочного жира и даже больше, чем указано в маркировке. То есть шоколад действительно оказался шоколадом. Также проверенные образцы шоколада оказались безопасными по микробиологическим показателям: в них не обнаружены патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени. Ртуть, свинец, мышьяк и кадмий присутствуют в минимальной концентрации и не представляют опасности для здоровья.

Что касается пресловутых трансжиров, то их обнаружили в 4 из 7 образцов. Правда, в незначительных количествах. Нет трансжиров в «Аленке», «Шарлиз» и Munz.

Больше всего орехов оказалось в шоколаде Ritter Sport — 28 процентов, меньше всего — в Milka (восемь процентов). Сами орехи тоже прошли отдельное тестирование на кислотное число. Самые свежие орехи обнаружены в шоколаде Munz и Ritter Sport, несвежие — в «Аленке».

По вкусовым характеристикам лучшими оказались Dove, Ritter Sport и Munz, а шоколад Fine Life, «Аленка», «Шарлиз» и Milka внесены в список товаров с замечаниями.



Расскажите друзьям!



Все события